2021年上半年，豆油、葵花油市场供应紧张、棕榈油产量回升和植物油需求反弹将成为未来一年植物油市场的决定性动力。
由于黑海生产商葵花籽产量不佳，到2021年上半年葵花籽油供应将会紧张。俄罗斯、乌克兰、罗马尼亚、保加利亚和摩尔多瓦2020-21年的产量在生长季节受到干旱的影响，导致产量和种子含油量低于市场预期。
这种供应动态将持续到2021年上半年，保持价格的支撑。随着全球经济在COVID-19危机后复苏并重新开放，需求也有望反弹。餐饮业的开张将提振葵油的需求。因此，世界各地疫苗接种计划的成功将是植物油消费复苏的决定性因素。
俄罗斯决定从1月9日至6月30日将葵花籽出口税率提高至30%，这将加剧供应紧张。这项禁令是在俄罗斯压榨业不断加大压力以稳定不断上涨的油籽价格和保障国内加工者供应后实施的。俄罗斯油籽的主要出口市场土耳其将在2021年增加葵花籽油进口，以弥补俄罗斯对葵花籽征收的较高出口税。土耳其已从2020年11月25日至2021年6月30日将葵油的进口税从36%降至3%，以帮助2021年葵油的供应。
黑海新作物的播种将于早春开始，2020年达到的高价可能会鼓励农民增加2021-22年作物的种植面积。
大豆油对葵花籽油的替代
最终，2021年葵花籽油将与竞品大豆油形成价格竞争，葵花籽油和大豆油的价差将受到密切关注。
来自巴西和阿根廷的新作大豆作物供应将于2021年第一季度和第二季度到来，这将增加豆油价格的压力。为了保持与大豆油的竞争力，葵花籽油价格可能会跟随大豆油价格，以防止对大豆油的显著溢价削弱需求。拉尼娜现象正在南美造成干旱，这可能会在2021年第一季度损害大豆产量。
