伴随着寒冷的冬季，迎来羊肉消费旺季，加上消费者对于国产羊肉和鲜肉需求增多、种羊因产业发展需求旺盛而供需偏紧等影响，市场上的羊肉已连续涨价9周。
中国畜牧业协会羊业分会指出，羊肉价格预计会在春节后出现一个小幅回调。目前我国羊企正在向规模化转型，新产能在2至3年后会对国内羊肉供应产生明显改善，未来国内羊肉市场供应的主力仍是国内自主羊企。
全国羊肉均价连涨9周
入冬以来，羊肉价格持续攀升，进入12月，许多地区每斤羊肉的价格变成“4”字打头。
据一家市场的商户表示，目前北京羊腿肉等鲜肉的批发价格已超过80元/公斤，较上个月上涨10元左右，“几乎是近几年最高价格了”。虽然冬季是羊肉消费旺季，但由于价格偏高，现阶段的销量反而要比前几年同期小。
据农业农村部披露12月第4周全国500个县集贸市场和采集点的定点监测数据统计，全国羊肉平均价格自10月第4周起已连续上涨9周至83.93元/公斤，比10月第3周价格高出3.25%，同比上涨4.6%。同时，2020年第51周(12月18日-25日)，羊肉批发价已连续上涨6周至73.51元/公斤，较第45周的68.8元/公斤上涨约6.85%，同比上涨8.1%。
羊肉价格为何持续走高?
羊肉涨价主要受到多方因素影响。首先，冬季是羊肉传统消费旺季，入冬前的涨价波动是正常现象。同时，消费市场的拉动也是原因之一，特别是今年疫情导致羊肉进口放缓，消费者更青睐国产羊肉。
羊肉价格何时能够迎来回调？
据相关人士分析，按照传统市场规律来看，羊肉价格在节后会有一个小幅回调。而长期来看，未来2至3年，羊肉和活羊市场还将持续高位运行。
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