要保障我国住民对肉品的消耗需求，必须制止生产大起大落、连续增长有用供应。要维持底子母畜的存栏量，掩护农夫养殖积极性；要引发社会资源投资热情，变更范围谋划主体积极性。
农业农村部最新数据表现，天下猪肉代价已一连10周降落，同比降落23.7%。可以说，生猪财产情况已进入“舒服区”，后期猪肉供给会越来越宽松。这轮超等猪周期给了我们猛烈的警示，凸显出加速畜牧业高质量生长的紧急性：要把生猪生产提拔到更高位置上来，创建健全支持生猪财产生长的政策体系。
生猪产能下滑并非没有征兆。比年来，受生产本钱、疫病风险、市场风险的影响，畜牧业颠簸总体加大。养殖户影象犹新的是，2014年每头肥猪亏损110元，2016年最高时则每头红利近千元，2018年最差时每头亏损300元。本轮猪周期的缘故原由黑白洲猪瘟影响叠加周期性颠簸，部门地方养殖政策不稳固。养猪没有税收另有污染风险，提及来也不是“高峻上”财产，导致许多地方只想吃肉、不想养猪。2018年至2019年生猪产能严峻下滑，使支持保障体系不健全、财产生长质量不高、抵抗风险本领不强的题目会合袒露出来。
产能规复并非一日之功，代价回落更是来之不易。2019年8月起，10多个部分打出生猪稳产保供政策组合拳。2019年9月和10月起，能繁母猪和生猪存栏量先后开始触底反弹。直到2020年6月和7月，能繁母猪和生猪存栏量才先后实现同比增长。停止现在，生猪产能已规复到正常年份的95%以上。所谓正常年份是指2017年，这一年是比年来生猪产量最高的年份。根据现在势头，本年下半年生猪存栏即可完全规复。之后再过三四个月，存栏增量转化为出栏增量，月度出栏量也将完全规复。
我国天天肉蛋奶消耗量巨大，必须制止生产大起大落、连续增长有用供应，最基础的是要捉住底子母畜和范围谋划主体这两个要害。假如说粮食生产的目的是产能要稳固在1.3万亿斤以上，那么对生猪来说，就要确保猪肉产能稳固在5500万吨左右。假如说粮食保供的重点是提拔产能，那么生猪保供的重点则是储备产能。要以加强猪肉恒久供应保障本领、加强财产抵抗风险本领为重点，做好生猪产能储备。
要维持底子母畜的存栏量，掩护农夫养殖积极性。在前期行业亏损的时间，要特殊留意维持底子母畜存栏量，如许后期市场代价也不至于过高。2010年到2014年，海内肉牛养殖积极性不高，牛肉供给连续偏紧，代价上涨了3倍。农业农村部分今后一连多年在14个主产省份实行底子母牛增量扩群项目，停止了肉牛生产下滑势头，代价保持了稳固。以后对生猪养殖来说，要以能繁母猪存栏量变革率为焦点调控指标，增强监测预警，保住能繁母猪底线存栏量，设定分级调控区间，创建生猪生产逆周期调控的亲身动触发机制。
只管范围养猪场数目只占天下养猪户的1%，但范围场和散养户的生猪产量各占天下的一半。本轮猪周期中，相比散养户，范围场规复快、孝敬大。生猪财产链长，涉及种、养、加、销等环节以及饲料、兽药等支持行业，在很大水平上也属于资源麋集型财产，得当工商企业进入。建立当代养猪业，要在前伸后延、流畅加工、社会化办事等方面综合发力，引发社会资源投资热情，变更范围谋划主体积极性。然而，“家财万贯，带毛的不算”，畜牧业风险大，还面对融资困难，要在实行好生猪政策性保险的底子上，推动金融气力支持生猪财产生长。
无论从菜篮子保供，抑或从对CPI的影响来看，猪肉的紧张性可以说仅次于粮食。我国生猪养殖量和消耗量均占环球的一半，住民肉类消耗的六成是猪肉。环球猪肉商业量约800万吨，不到海内产量的15%；2018年及从前，我国猪肉入口占海内产量的比重始终没凌驾2%。可见，与粮食雷同，保障中国人吃肉题目应重要依赖我们亲身己。各地要熟悉到，生产和调出粮食是为国度作孝敬，生产和调出猪肉也是为国度作孝敬。要通过资源情况赔偿、跨区互助创建养殖基地等方法，推动形成销区赔偿产区的长效机制。
（文章泉源：经济日报）
