对于2008年的全球金融危机来说，这是雷曼兄弟的破产；近年来，全球粮食危机的导火索是越南对大米的出口禁令——有一段时间，进口商惊慌失措，大米价格在短短几天内翻了一番。从西非的塞内加尔到南亚的孟加拉国，世界上非的塞内加尔到南亚的孟加拉国。
现在，世界无疑正面临着全球粮食价格的关键时刻：俄罗斯和乌克兰之间的冲突颠覆了世界上最重要的粮食产区之一。乌克兰被称为欧洲粮仓，将小麦价格推高到历史高点，植物油和玉米价格飙升。
联合国粮农组织最近警告说，如果乌克兰和俄罗斯的粮食出口长期受阻，全球营养不良的数量可能会从800万增加到1300万。法国总统马克龙周四警告说，俄罗斯和乌克兰之间的冲突正在造成前所未有的粮食危机。
面对本世纪以来俄罗斯和乌克兰危机罕见的全球地缘政治风暴，震耳欲聋的警告无疑是响亮的。然而，不幸的是，至少有一件事可以暂时稳定人们的心：这次有足够的大米来保持大米价格的稳定。
大米是世界上大约一半人口的主食，尤其是10亿营养不良的穷人，生活在亚洲和西非。
事实上，在2007-08年全球粮食危机期间，最严重的食品骚乱不是面包价格，而是一碗米饭。现在，大米可能已经成为我们与全面粮食危机分离的唯一障碍。
如今，世界注定无法避免大规模的食品通货膨胀，这对埃及、土耳其和印尼等食品进口国来说将是极其痛苦的——即使在发达国家，超市的食品价格也会迅速上涨。
根据联合国粮农组织的数据，名义食品价格已跃升至历史最高点。即使按照通胀调整后的实际价格计算，粮农组织的食品指数也略低于1974年创下的历史最高纪录。在过去的一年里，以美元计算，欧洲小麦价格上涨了近65%，玉米价格上涨了近38%，棕榈油价格上涨了近55%。
作物价格上涨浪潮背后唯一的好消息是，泰国大米价格在过去一年中作为国际基准下跌了近20%。
大米是国内外贸易相对较轻的大宗商品，因此进出口的小变化往往对国际价格产生巨大影响。上赛季，全球水稻产量为5.096亿吨，仅占总产量的9.9%，约5060万吨。相比之下，去年全球小麦产量的25%以上用于贸易。
在本世纪的头几年，全球大米库存的持续枯竭使世界陷入了不稳定的境地。自2000-01年以来，全球大米消费量一直超过其产量，恶劣天气损害了作物的生长。到2006-07年，大米库存已降至20年来的最低点。随后，一场危机彻底爆发！
2008年，世界第二大米出口国越南突然宣布，包括印度和柬埔寨在内的其他国家将实施出口禁令，并迅速效仿。恐慌迅速蔓延：在短短四个月内，菲律宾抢购的大米几乎相当于其通常的全年进口。沙特阿拉伯立即加入了清洁大军，该国大米进口量飙升90%。
目前，大米的交易价格约为每吨405美元，低于一个月前俄罗斯和乌克兰冲突爆发时的410美元。如果世界想避免全面的粮食危机，毫无疑问，大米的价格必须保持在当前水平。
因此，大米市场出现了历史上最剧烈的价格上涨。仅在八周内，大米价格就从每吨480美元飙升至1100美元左右。
由于亚洲政府从之前的价格飙升中吸取了教训，并在过去15年中普遍支持国内水稻种植，全球大米市场的供需结构无疑更加健康。
自2007年以来，全球产量每年都超过需求，导致大米库存大幅增加。根据美国农业部的数据，预计2021-22作物季节全球大米库存将增加到创纪录的1.9050亿吨，比上次危机前的7540万吨增加150%以上。
从目前全球大米市场的情况来看，即使小麦、玉米等作物价格飙升，也可能推高大米价格，但充足的库存应有助于稳定价格。
未来仍有三大风险。
当然，业内人士也警告说，人们仍然不应该忽视大米价格的波动。事实上，未来大米价格可能至少有三个风险因素：
首当其冲也是任何人都无法控制的风险：恶劣天气，尤其是亚洲季风。目前，初步预测显示，2022年印度雨季可能正常。
二是化肥和燃料价格的飙升。目前，亚洲政府有必要采取更多措施支持农民，因为他们面临着创纪录的种植成本压力——这意味着他们需要投入更多的补贴，多边开发银行可以帮助解决这个问题。
最后，最重要的是政府需要保持市场开放。如果今年限制大米出口的主要大米出口国，特别是印度和越南，可能会引起恐慌。
