选择联合国粮农组织(FAO)10月份发布的《粮食供需报告》提供了全球粮食市场的最新观点，并跟踪了主要粮食和食品的价格。
全球粮食产量持续下降
联合国粮农组织对2022年全球粮食产量的最新预测为27.68亿吨，连续第二个月下调，环比下降590万吨，同比下降1.7%。
粗粮产量下降是本月谷物产量预测下降的主要原因。鉴于恶劣天气持续抑制主要生产国单位产量的前景，2022年全球粗粮产量预测为14.68亿吨，环比下降1430万吨，同比下降2.8%。环比下降主要是由于美国玉米产量的预期下降。一方面，降雨不足导致玉米单位产量预测下降；另一方面，该国玉米种植面积也略有下降。欧盟和摩尔多瓦共和国的玉米产量预测也有所下降，但幅度很小，主要是因为比往年更干燥的气候进一步影响了单位产量预期。根据巴西最近发布的官方数据，玉米产量预测将略有下降，但产量仍处于全国历史最高水平。全球大麦产量预测数据增加了250万吨，部分抵消了玉米产量下降的影响，主要是因为俄罗斯大麦产量前景良好，预测为1.47亿吨，与上个月相比，乌克兰粗粮产量下降了310万吨。
2022年，世界大米产量预计本月环比下降170万吨至5.128亿吨(以碾米计)，较2021年历史高点下降2.4%，但仍高于平均水平；月环比下降主要是由于中国产量预测进一步下降，因为持续的夏季干旱和高温影响了长江流域作物的生长；另一方面，最近严重的洪水抑制了巴基斯坦的产量；其他国家的大米产量预测也略有下降。尽管伊朗、泰国和一些西非国家增加了产量预测，但总体而言，大米产量下降转大米产量下降的趋势。
与粗粮和大米的产量趋势相反，2022年全球小麦产量预测环比增长1020万吨，达到7.872亿吨，同比增长1.0%，创历史新高。其中，欧盟软小麦作物的单位面积前景有所改善，因此收益优于预期；在有利天气条件的支持下，俄罗斯贡献了本月增长的最大份额。在澳大利亚，良好的土壤湿度和良好的降雨预测提振了产量前景。预计2022年小麦产量将达到历史第二高水平，仅次于2021年。因此，尽管阿根廷缺乏降雨导致作物状况略有恶化，但阿根廷小麦单位面积产量预测的小幅下降并未影响本月的总体趋势。此外，乌克兰本月小麦产量预测数据保持在2000万吨，比去年下降38%。
粮食消费下降
2022/23年，世界粮食消费预测为27.84亿吨，比2021/22年下降了870万吨，比2021/22年下降了0.5%。与产量预测一致，本月下降的主要因素也是粗粮。本月粗粮消费预测下降640万吨至14.91亿吨，比去年下降0.6%，几乎完全是饲料消费减少造成的，但也在意料之中。玉米饲料消费明显减少，尤其是在欧盟和美国，国内收成减少导致供应紧张；去年，加拿大其他粮食供应紧张，导致玉米饲料消耗过多，本季度有所下降。此外，2022/23年大麦饲料消费预测也有所下降，主要原因是摩洛哥产量下降导致饲料消费收缩。就高粱而言，中国饲料消费的下降预期推动了全球高粱饲料消费预测的下降。
与9月份相比，粮农组织对2022/23年世界大米消费的预测降低了360万吨至5.186亿吨，比2021/22年的峰值低了0.7%，这意味着与去年的高水平相比，大米的非食用消费有所下降，而食用消费与人口增长率大致同步。2022/23年小麦消费预测为7.74亿吨，接近2021/22年，环比增长130万吨。原因是欧盟玉米供应紧张，价格上涨，导致饲料需求转向小麦。因此，该地区的小麦饲料消费量高于此前的预期。
全球谷物库存环比上升
2023年底，世界粮食库存预测量为8.48亿吨。尽管环比增长290万吨，但水平仍低于期初1.6%。根据最新的库存和消费量，2022/23年全球粮食库存与消费量之比为29.7%，低于2021/22年的31.0%，但仍处于较高的历史水平。
世界粮食库存预测下降的主要原因是，与初始水平相比，全球粗粮库存预计将下降5.4%至3.52亿吨，环比下降290万吨。由于欧盟和美国产量下降，预计2022/23年全球玉米库存将大幅下降5.3%，预计玉米库存将大幅下降；同时，中国玉米饲料消费的增长预期也影响了中国玉米库存。
9月以来，粮农组织预测2022/23年底世界大米库存将增加210万吨至1.931亿吨，较2021/22年历史高点下降1.8%，但仍有第三高水平记录。预计中印大米库存将增加，支撑全球大米库存保持高位。其他地区的前景并不乐观。与去年相比，其他国家的大米库存总量下降了8.2%至5010万吨，达到了近三年来的最低点。
与粗粮和大米相比，预计全球小麦库存将比初始水平增长3.2%至3.03亿吨，环比增长360万吨。其中，俄罗斯将增加小麦库存，因为小麦产量前景看好；在加拿大，中国和乌克兰的全球小麦库存增长大多集中在这些国家。
所有主要谷物贸易都有望收缩
粮农组织预测，2022/23年世界粮食贸易量为4.67亿吨，比2021/22年下降2.4%。粗粮贸易量预测数据为2022/23年(7月/6月)2.22亿吨，较2021/22年下降3.0%，与上月预测基本持平。全球玉米贸易22年相比，全球玉米贸易预计将略有下降(0.5%)，这主要反映了中国进口需求的萎缩和阿根廷、乌克兰和美国出口的下降。三大出口国出口预测下降的一部分是玉米收成下降。阿根廷的通货膨胀控制措施、乌克兰战争造成的破坏以及美元走强造成的价格劣势也抑制了各国的出口。就大麦和高粱而言，中国的进口需求有所下降，而土耳其则因产量增加而减少了大麦的购买。2022/23年全球大麦和高粱贸易年全球大麦和高粱贸易预测的下降，比2021/22年下降了13.5%和14.0%。从出口来看，产量下降有望导致美国高粱出口和阿根廷和乌克兰大麦出口收缩，而乌克兰由于战争的影响，出口能力有限。2022/23年(7月/6月)世界小麦贸易量最新预测为1.92亿吨，与上月基本持平，较2021/22年创纪录水平下降1.9%。其中，阿根廷、印度，尤其是乌克兰的小麦出口水平较上赛季有所下降。尽管加拿大、欧盟和俄罗斯加拿大、欧盟和俄罗斯的出口增长仍然不足以扭转下行趋势。从进口国的角度来看，产量的增加将导致中国、伊朗和哈萨克斯坦的购买量减少。国际大米贸易量预测为2023年(1月/12月)5300万吨，略有下降，较2022年预测水平下降1.4%，主要反映出口供应紧张，进口国贸易政策和货币走势也带来不确定影响。
9月份粮农组织粮价指数小幅上涨
9月粮农组织粮价指数平均为147.8点，环比上涨2.2点(1.5%)，同比高出14.9点(11.2%)。
9月国际小麦价格反弹2.2%“黑海谷物倡议”乌克兰的出口能力将在11月之后受到影响。此外，阿根廷和美国的干旱也引起了市场关注，导致欧盟对小麦的需求增加，但与此同时，欧盟的出口正在加速，进一步支持小麦价格。
