“反弹来得太快，让我来不及反应。”河南省南阳市花生贸易商郝建新告诉记者，10月27日上午盘中休息前，跟随菜油等三大植物油价格见顶下跌趋势，缺乏主要利多主题的花生价格仍呈现全线下降趋势，其中主力2301合约期价也创出近期最低价10322元/吨。然而，上午盘中休息后，花生期价格迅速反弹，尤其是主力合约。当日上午10时54分左右，不到25分钟，期价达到10586元/吨，涨幅为264元/吨。此前，10月12日，花生期货主力2301合约价格高达11256元/吨。然而，在今年南方花生产区减产、北方收获季雨雪主题影响逐渐消失后，主力合约期价在12个交易日内下降至1032元/吨，累计下降934元/吨。
郝建新表示，8月中旬以来，主导国内花生市场价格涨跌的重要因素有三个:一是河南驻马店市、南阳市等南方产区持续干旱，影响花生正常生长，大大降低产量预期，支持新陈花生价格上涨。其中，花生期货主力2301合约价格从8月19日最低点上涨到10月12日最高点，累计上涨1560元/吨。二是东北花生产区进入收获季后，辽宁气。一方面延缓了新季花生的收获和上市时间，另一方面增加了新季花生产量和质量双双下降的概率。三是进口花生数量的增减。四是下游花生产业需求的增减。
“近日，当花生期货主力2301合约价格超过1.1万元/吨时，我们及时对收购的3000吨新季花生进行了套期保值操作，当时收购价格约为1.8万元/吨。”河南省正阳县花生贸易商老陈告诉记者，考虑套期保值的主要原因是当时大中型油厂没有大量收购。同时，新季花生期货交割概率约为200元/吨。另一个考虑是减产和雨雪主题的积极影响将逐渐消失。为了防止大量新季花生上市时价格下跌，他避免了购买新季花生的风险。当10月27日上午花生期价再次下跌时，当他得知国内一家大型花生压榨龙头企业将全面开盘收购时，他选择平仓观望。主要原因是市场采购需求开始，新季花生减产“余威”现在还存在，卖现货可能是更好的选择。重要的是，未来市场价格涨跌的关键取决于下游需求，当然也取决于进口数量的增减。
山东省烟台市资深花生贸易商赵先生认为，近期花生期货价格波动的根本原因是下游需求发生了变化，其中大中型油厂纷纷进入市场，影响了市场情绪。例如，10月26日，一家大型油厂突然降低了油米进厂价200元/吨，突然降低了市场对价格的预期。10月27日上午，另一家大型油厂全面启动油米采购，突然为市场价格带来采购需求支撑。
据赵先生介绍，在确认新季花生减产格局的同时，今年新季花生收购市场将出现一些新特点，如“油米不够通货米”等待。从目前全国油厂采购情况分析，新季油厂最早开业的是以开封为中心的核心产区，其中开封、兖州、菏泽、延津有6家大型压榨厂。从以往油厂的启动时间来看，每年11月以后，油厂都会陆续启动，今年压榨也会同时启动。同时，从油厂的采购情况来看，很多油厂都在采购精米，用精米榨油更划算。这也可能意味着今年很难采购油米。目前国标一级花生油出厂价为1.75万-1.8万元/吨，花生粕报价5350-5500元/吨。
