苹果代价疯涨，苹果期货成为“背锅侠”？果农刘晓龙不这么看。
刘晓龙是山东省烟台市莱州市后店子村的一位农户。他昨日对上证报记者说：“本年1斤苹果利润约为2.5元左右，而2017年只有1元左右。本年苹果收入到达600万元以上，比客岁翻了一番。”
赚了钱的刘晓龙有他亲身己的“小九九”：苹果代价上涨就一个原理——物以稀为贵。
据悉，刘晓龙地点农村互助社2018年种了400亩苹果树，产出苹果300万斤左右。“莳植面积比2017年多了50亩，产量却少了，重要缘故原由是新树不效果以及4月份的低温霜冻，约减产10%，村里农户也广泛减产10%。”他说。
“由于减产，2018年的新果开称价在3.5元/斤至4元/斤之间，比预期要超出0.3元/斤至0.5元/斤。本年年前，苹果卖到4.5元/斤，之后代价又一起高涨，现在为8元/斤至8.2元/斤。”刘晓龙说。
对付期货市场，刘晓龙并不生疏。他地点的互助社在期货市场到场了套期保值。“期货代价高、现货代价低的时间，我们选择在期货市场交割；如今现货代价高了，我们就在现货市场交割。选择多了，红利也更有保障了，真的非常谢谢苹果期货，让我们很受益。”刘晓龙说。
他还表现，之前没有苹果期货的时间，果农只知道笃志种苹果，并不知道外界跟苹果有关的其他消息。亲身从有了苹果期货，各项数据都公然透明化，各地的着花量、坐果率、销量都一览无余，“本年赢利的很大一部门缘故原由就是得益于苹果期货的市场阐发。在得知2018年4月出现特大霜害后，对减产环境有了相识，对年后的消耗市场也越发有信心。”
“许多保鲜库如今已经没有苹果了。苹果现货涨价动员了期货代价上行，直到现在，期货还没有跟上现货的步调。当前现货的现实成交代价已经到了16000至16400元/吨(合8元/斤至8.2元/斤)，对应的期货合约代价最新报价为13942元/吨，现货比期货每吨超过近2000元。”刘晓龙说。
“同样受冻害影响，2018年梨的减产水平要比苹果严峻，同比达60%，以是梨价涨得更凶。本年年前就翻了一番，年后更是暴涨，现货圈如今已经买不到梨了。”山东莱州天赐宝贝产有限公司卖力人卓芳屹也对上证报记者表现。该公司是集水果莳植、加工、保鲜亲身营出口和贩卖办事为一体化的综合性企业。
冻害影响对陕西苹果市场危害更大。一位苹果商业商对记者表现，与2017年相比，2018年陕西苹果现实减产量在50%以上，山东则在10%左右。“停止现在，现货商手里广泛没货，只有几家投资公司有货，凌驾1000吨的更是寥若晨星。”该商业商说。
“这是50年不遇的亲身然灾难。”陕西果业局副局长范海龙也对上证报记者形貌了这次冻害的杀伤力。他说，受冻害气候影响，苹果严峻减产造成供需失衡，这是本年苹果涨价的重要缘故原由。同时，2019年入夏以来，气温又进入低温寡照阶段，影响了西瓜等水果的上市时间，水果之间的替换性削弱了，以是苹果代价连续居高不下。
对付苹果期货，范海龙说，期货是一个东西，它能提早预判代价走势和程度。苹果期货提前预料本年苹果现货将上涨的趋势，但本年苹果期货代价不停低于现货代价。“以是说，苹果期货不是推动现货涨价的主因。而是通逾期货东西的应用，现货产物的订价因素产生了变革。影响代价的除了供求干系，另有资金面、技能面等多种因素。”
在北京工商大学证券期货研究所所长胡俞越看来，期货的焦点功效是代价发明，假如代价发明正确，财产链上全部到场方都市受益。好比农户，他们大概受知识布局的限定，不得当到场期货，但他们可以凭据期货代价的引导作用引导生产和贩卖，这也是期货功效发挥的紧张表现。
（文章泉源：上海证券报）
