凭据本年的厄尔尼诺指数和大气环流指标，夏日陕西及周边地域高温干旱的大概性偏大，苹果依然存在减产风险，夏日有望出现气候因素带来的上涨行情。不外，相对其他果树，苹果树照旧比力抗旱的，本年再次大幅减产的大概性不大，发起在夏日上涨行情出现后，出场空单。
客岁花期果树遭受两次气候灾难
客岁明朗节期间，北方大部门地域出现寒潮，苹果受到霜冻灾难。之后，4月中下旬，北方遭遇一连暴雨，部门地域降水凌驾200mm.5月，减产传言愈演愈烈，市场人士对苹果产区的调研一波又一波。观察的深入，他们发明，郑商所订定的苹果交割质量要求严酷，市面上大部门苹果要颠末再分拣才气进入交割环节，苹果期货的交割本钱高于市场上一、二级通货的收购价。末了，在8月早熟品种和9月富士上市后，减产环境被证明，苹果开秤价凌驾4元/斤，苹果期货价也升到12000元/吨。
我国多数产区的苹果树在3月下旬抽芽，4月中旬始花，4月尾终花，5月上旬开始坐果，5月中下旬举行疏果和套袋，此中山东地域比山西地域的生上进度提早一周左右。在套袋完成后，这一年的苹果产量就根本确定，而质量要看整个生长历程中，尤其是去袋之后的景象状态。
在回首了客岁的行情和相识了苹果的生长周期后，可以清晰看到，3月尾到6月初是决定苹果产量的最要害时期，其间，产区的任何风吹草动都市对苹果期货代价产生影响。
该阶段苹果喜好怎样的景象条件呢？苹果花期的相宜温度在15℃—25℃，花粉抽芽期相宜温度在15℃—22℃，凌驾26℃即受影响，而蜜蜂等昆虫在14℃以下险些不运动，21℃左右最生动，因而花期温度以15℃—25℃最为相宜。气候条件中，微风、和风及晴晴天气利于果树授粉，进步果实授粉坚固率，进而增长产量。泥土最大含水量宜保持在60%。在着花期，若遇风速6—7m/s的大风，会影响昆虫运动和传粉，导致氛围湿度低落，柱头变干，花粉不能抽芽。花期碰到5天以上连阴雨或阴雨过多气候，会导致授粉不良、花药不裂，出现有花无果的征象，终极下一年效果过多，引起巨细年。
客岁明朗节期间，受较强冷氛围影响，天下大面积降温，北方部门地域气温骤降，前一天最高温度凌驾30℃，后一天最低温度直接回到0℃以下。苹果的幼果、花蕾、花芽、叶片受伤害显着。在履历了大范畴的冻害后，4月13—23日，北方大部门地域再次出现暴雨气候。在不到10天的时间内，山东中北部、山西中东部降水凌驾100mm，陕西和山西西部降水凌驾50mm。客岁，苹果在花期受到两次气候灾难，且范畴波及整个北方地域，终极的效果就是苹果大面积减产。减产行情在6月上旬套袋完成后坐实，之后代价开始高位振荡。
本年，由于巨细年的生长特性，且花期并未遭遇大范畴的亲身然灾难，3—4月1910合约始终在7500—8500元/吨的范畴内倘佯。进入5月，苹果树进入坐果期，对新一年产量和质量的观察也连续开启。市场传言，本年苹果的坐果环境依然较差，虽较客岁显着提拔，但较前年差5%—15%。与此同时，苹果期货开始了新一轮的上涨，1910合约涨幅凌驾2000元/吨。5月尾，苹果套袋量根本确定，市场预计算客岁大幅增长，与前年相称，苹果期货代价有所回落。
本年重要产区景象条件优劣不一
与套袋相干的减产行情已经告一段落，本年花期的景象条件是否相宜苹果生长？将来产区气候又会怎样？
凭据中心景象台公布的月均气温距平图，本年4—5月，陕西及周边地域的均匀气温先高后低，此中陕西西南和甘肃运城4月气温距平超过2℃—4℃，而5月气温距平低2℃—4℃。4月，陕西中北部和西南部超过1℃—2℃，5月则低1℃—2℃。山西运城和河南三门峡则与均匀气温靠近。和西部产区差别，山东的气温先低后高，4月气温距平偏低约1℃，5月略高1℃—2℃。从花期的气温环境看，本年西部产区的苹果生长稍稍提前，而山东产区大概延后，终极，两个产区的苹果下树时间越发靠近。
选取延安、渭南、庆阳、运城、烟台5个站点代表陕西北部、中部、甘肃西部、山西+河南和山东5个产区，可以看到，运城和渭南的日最高气温偏高，特殊是4月中上旬，有几天都凌驾30℃。受到寒潮影响，烟台在4月上旬气温偏低，最高气温广泛低于10℃、最低气温低于5℃。同样是履历了两次寒潮，延安则在4月上中旬和5月中旬出现两次显着的降温历程，最低气温低于5℃，4月13日当天乃至为-1℃。
总体而言，陕西北部在4月和5月的两次寒潮中受到了肯定影响，但环境好于客岁，陕西中部、山西运城、河南三门峡一带除了4月上旬出现几天高温气候外，其他时段的气温条件均较好。同时，甘肃庆阳团体气温条件精良，气温变革都在相宜苹果生长的区间内。不外，山东的气温条件相对毛病，长时间处于低温状态。
降水方面，4月，大部门苹果产区都有25mm以上的降水，此中甘肃庆阳和陕西中部降水较多，在50—100mm，其他产区在25—50mm。
连阴雨天数方面，上述5个产区仅运城在5月上旬出现过一次一连5天的连阴雨，其他产区均未出现，对授粉相对有利。
大风灾难方面，4月1日—5月20日，烟台和延安大风天数较多，分别有24天和21天；运城的大风天相对适中，共10天；渭南和庆阳的大风天数较少，只有3天和1天。
总结来说，4—5月，甘肃庆阳气候精良，相宜苹果着花坐果，陕西中部到山西运城、河南三门峡一带景象条件一样平常，陕西北部和山东烟台景象条件相对较差，整个花期气温不敷，风力较大，存在肯定的减产风险，但相对客岁好一些。
6月初，苹果套袋调研效果纷纷出炉，陕西中部、北部和山东烟台部门产区套袋数目相对前年偏低，其他地域相对前年持平或略高，总体套袋数目与前年相称。
6—9月，苹果树来到果实膨大期。在这一阶段，必要肯定的气温、日温差和降水。此中，大于20℃的积温以1000℃左右最为相宜，但最高温最好不要凌驾35℃，日温差大于或靠近10℃，降水量在350mm左右。
凭据本年到现在为止的数据，厄尔尼诺—南边涛动始终处于弱厄尔尼诺状态。在厄尔尼诺年的夏日，西平静洋海温低落，大气对流运动削弱，使副高位置偏南，夏日风偏弱，暖湿气流北上权势不强。因此，冷暖氛围交汇产生的季风雨带也随之偏南，从而导致长江中卑鄙地域多雨，乃至产生洪涝，而华北、黄淮一带少雨并形成干旱。
苹果逆市坚挺在于优质果源短缺
凭据农业农村部公布的水果批发均匀价，本年3—6月，苹果代价从8元/千克涨至12.7元/千克，香梨代价从10.2元/千克涨至13.3元/千克，蜜橘代价从3.3涨至4.8元/千克，菠萝代价从2.8涨至4.5元/千克。
水果代价涨幅较大的重要缘故原由在于4—5月正值春夏瓜代时节。春季食用的水果大多在客岁秋冬产出，包罗苹果、梨和柑橘类，此中苹果和梨均遭受客岁上半年的霜冻灾难而出现减产，固然柑橘类丰产，但无法补充水果总体产量的缺失。到了春季，水果总体库存已经处于较低程度。与此同时，夏日水果桃、瓜类还未上量，市场青黄不接。
随着瓜类会合上市，特殊是西瓜，我国西瓜产量在8000万吨/年，险些是苹果、梨和柑橘类水果的总和，海内水果供给青黄不接的时期根本竣事。将来两个月，西瓜代价更能反应水果市场的总体代价。现在，西瓜代价渐渐回落，与已往几年相称，前两个月的水果代价普涨行情告一段落。
固然水果代价普涨行情闭幕，但苹果代价依然坚挺。视察苹果和苹果汁的出口环境，5月，苹果出口量急速下滑，为3.6万吨，同比淘汰60%，出口单价小幅上涨至1429美元/吨。客岁8月开始，苹果出口量下滑，同比淘汰近40%，但代价居高不下。与此同时，5月，浓缩果汁出口2万吨，均匀出口单价为1138美元/吨。同苹果一样，客岁8月开始，苹果汁出口量也大幅下滑，累计淘汰60%。苹果出口多为优质果，而苹果汁重要由低品级的苹果制作而成，苹果出口单价大幅提拔的同时，苹果汁代价变革不大，反应了市场上优质和劣质苹果供求干系的分化，正是优质苹果的求过于供促使苹果现货代价不停上涨。
交割本钱大概率在8200—9200元/吨
中秋节和国庆节是苹果现货贩卖旺季，该阶段的苹果代价肯定水平上影响新一年度富士苹果的开秤价。就本年的双节行情而言，一方面，水果代价的广泛涨势在夏日瓜类大量上市后竣事；另一方面，调研表现，本年早熟苹果套袋环境较好，市场供给相对富足，故苹果代价仍将上涨，但涨幅有限。
每年10月，凭据当年苹果的总产量和质量、早熟品种的代价，果农和商业商颠末协商，会得到苹果的开秤价，进而开启新一年苹果的收购和贩卖事情，1910合约的代价根本由当年的开秤价决定。前年，延安地域优质苹果开秤价在3.7元/斤，其他地域开秤价在2.8—3.2元/斤。若本年较客岁大幅增产、较前年稍稍减产(部门地域增产)，则一、二级通货开秤价很难到达3.8元/斤，预计在3—3.5元/斤。
除了开秤价，盘面本钱还要思量优果率。在现在的收购体系中，果商从果农处收购的通常是一、二级混淆果，若想进入交割，则必要进一步分拣。当切合交割尺度的优质苹果进入交割后，其他稍差的大概有瑕疵的苹果只能以较低代价卖出。
从1910合约开始，苹果交割尺度调解，增长了替换品及质量容许度，低落仓单本钱约400元/吨。同时，交割尺度越发贴近现货，既可淘汰交割用度，又可进步商业商交割意愿。
凭据估算，若本年的开秤价在3.5元/斤，则质量毛病、优果率较低的仓单本钱预计为9200元/吨，而质量较好的话，仓单本钱预计为8200元/吨。若开秤价低落至3.0元/斤或是上涨至3.8元/斤，则仓单本钱最低预计为7000元/吨，最高预计为10000元/吨。凭据厄尔尼诺指数和大气环流指标，本年夏日，陕西及周边地域恐出现高温干旱气候，苹果依然存在减产风险，夏日有望出现气候因素带来的上涨行情。但是，苹果树相反抗旱，本年再次大幅减产的大概性不大。以是，发起在夏日上涨行情出现后，出场空单。(作者单元：申万期货)
本文内容仅供参考，据此入市风险亲身担
（文章泉源：期货日报）
