在阳台上种植蔬菜是一件很有趣的事情，利用阳台空间盆栽一些蔬菜，可以为生活增添一些乐趣，还可以收获绿色无污染的蔬菜。随着夏天的到来，我们应该注意防暑，一些蔬菜有消暑功能，最适合在夏天吃，如果在阳台上盆栽几盆，是一个很好的选择。所以今天小编在要为大家介绍的就是这2种蔬菜防暑清火，适合夏天在家里盆栽几盆，好看又好吃！
1、菊花脑
可能有些小伙伴们没有听过菊花脑的名字，其实菊花脑是一种常见的野菜，吃起来很清凉，尤其是菊花脑鸭蛋汤，在夏天有很好的防暑功效。在盆栽过程中，选择疏松透水的盆栽土，在花盆底部放置花生壳或丝瓜，提高盆栽土的渗透性。菊花脑可切下种植，切下无虫蛀的粗枝，约8-10厘米长，切成斜面。
同时上端可保留1-2片叶片，伤口干燥后，可直接切入盆内土壤，将深度插入树枝的1/2处。切好了可以给它适量的水，很快就能生根了。菊花脑长得很快，当植株长到10-15厘米时就可以收获。同时，菊花脑也是非常耐受性强的植物，虽然菊花脑是最适合夏季食用的蔬菜，但不要与胡萝卜、柿子、芥菜一起吃，还是要多加注意。
2，苦瓜
苦瓜是夏天非常适合吃的蔬菜，防暑清火，虽然它的味道很苦，但这并不影响它的营养价值。苦瓜也是在阳台盆栽蔬菜的好选择，家里种几盆，好看又好吃。盆栽苦瓜时，选择一个淡黄色的苦瓜，去皮，用湿纸巾包起来发芽。或者将种子直接置于营养土壤中，覆盖1-2厘米厚的土壤，透水并置于通风处，4-5天即可育苗。
苦瓜幼苗长出1-2片叶子后，就可以移植了。最好的移植方法是把苦瓜种在花盆里，这样有利于苦瓜根系的生长。首先，用筷子在土壤上挖个洞，把秧苗放进去，然后轻轻地敲打幼苗周围的土壤，给它们浇一次水。每周涂抹一次或两次肥料水。当苦瓜植株长到30厘米左右时，需要采取牵引措施，可以直接把几根更高的树枝插进盆里，或者用绳子把每根树枝绑在更高的地方。
