一、水产品市场价格小幅上涨
据监测，11月全省水产品零售市场均价环比上涨2%，同比上涨2.5%。重点监测的6类水产品零售价格呈“5涨1跌”，其中，草鱼价格涨幅最为明显，环比上涨4.8%，鲤鱼价格环比下跌0.1%。深圳市水产品零售均价环比下跌7.1%，同比上涨18.4%;江门市水产品零售均价环比下跌6.9%，同比上涨8.7%。全省水产品批发市场均价环比下跌0.6%，同上涨13%。其中，汕头市水产品批发均价环比上涨0.4%，同比上涨3.7%。
二、原因分析
供给方面，一是立冬后，昼短夜长，气温逐渐转冷，渔船出海捕捞作业减少，海产品捕捞量小幅减少，同时部分非季节性的水产品种陆续退市，导致阶段性市场供给偏紧。二是正值深秋转入初冬之际，全省天气仍以干燥为主，水产品主产区的水质调控难度增大。且随着气温、水温的逐步下降，养殖类水产品上市量也随之减少，对淡水鱼价格有一定影响。三是随着国内环境保护意识的不断加强，部分不适宜水产养殖的地区逐渐退出生产，湖库网箱养殖压缩，淡水养殖面积缩小，造成市场上网箱鱼供给减少。四是近期受猪肉、禽蛋类市场价格上涨的影响，消费者购买水产品作为肉类消费替代品的倾向性增强，带来海鲜类产品的市场需求集中增加，价格随之上涨。
成本方面，一是11月份全省昼夜温差逐渐扩大，水产品的交通运输难度增大，水产品在批发、零售环节的损耗率升高，带来运输成本上涨。二是初冬拥有良好的天然仓存条件，带来水品产储存成本下降，商家不急于出货，价格处于偏高的水平。
三、趋势预测
供给方面，随着冷空气到来，后期冬季气温逐渐下降，全省新鲜海产品数量减少，市场供货量持续减少。加上南方沿海地区即将出现湿冷天气，预计将会对水产养殖带来一定的影响，水产品市场供给将可能出现稳中有降的情况。消费方面，广东居民冬日饮食消费偏向于选择羊肉、牛肉等滋补、御寒的肉品，水产品市场将迎来销售淡季，消费需求将有所回落。预计在水产品市场供求关系趋向平衡的情况下，后期水产品市场价格将呈稳中有跌的态势运行。
